تمكين هذه الدورة المتدربين من تنفيذ المراجعة على أنظمة إدارة سلامة الغذاء، وذلك من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الأيزو 22000، وغيرها من المعايير المرتبطة بمبادئ نظام الهاسب.
تقدم هذه الدورة المهارات والتقنيات اللازمة للمتدربين للقيام بقياس فعالية نظام إدارة سلامة الغذاء من خلال المراجعات، والحصول على شهادة مراجع / كبير مراجعين نظام إدارة سلامة الغذاء وإلمام المشارك بالمعارف والمهارات الاتية:
الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الأيزو 22000،
التعريف بالمعايير المرتبطة بمبادئ نظام الهاسب.
المهارات والتقنيات اللازمة للمتدربين للقيام بقياس فعالية نظام إدارة سلامة الغذاء.
دور المراجعات، والحصول على شهادة مراجع / كبير مراجعين نظام إدارة سلامة الغذاء.
جعل المتدرب قادراً على تنفيذ المراجعة الداخلية واستخدام أدوات تحليل المخاطر.
تحديد المتطلبات التشريعية والتنظيمية المتعلقة بسلامة الأغذية وتطبيقها.
تحديد نقاط التحكم الحرجة في سلسلة إعداد، وتصنيع وتداول الغذاء.
المحتوي
المستهدفون
العاملون في مجال البيئة وسلامة الاغذية ومراجعين إدارة سلامة الغذاء ومسئولي توكيد جودة وضمان سلامة الاغذية في الشركات والمصانع المتعلقة بالغذاء والتقنيين والمشرفين والمهندسين والاستشاريين العاملين في سلامة الأغذية
